Wie funktioniert die Low Carb Ernährung?

Immer mehr Menschen ernähren sich heutzutage nach dem Low Carb-Prinzip. Hierbei handelt es sich nicht immer zwingend um eine Diät, sondern für viele um eine Ernährungsform die dauerhaft angewendet wird. Low Carb bedeutet, dass die Kohlenhydrate reduziert werden. Oft wird diese Ernährungsform mit einer reduzierten Kohlenhydrataufnahme durchgeführt, manche verzichten aber auch komplett auf Kohlenhydrate. Stattdessen wird der Fokus auf eine erhöhte Eiweißzufuhr und Fette gesetzt.